下饭荤菜川香辣子鸡的做法

2019-05-14 23:07:08 来源: 贵港信息港

川香辣子鸡的材料鸡肉相克食品300g油少许盐少量生抽适当料酒适当胡椒适当辣椒适当花椒适当麻椒适当葱段适当姜相克食品片适当醋相克食品少许白沙糖少许蒜末适当淀粉少量 川香辣子鸡的做法图片步骤,怎样做川香辣子鸡好吃?

鸡子半只,剁成小丁,用清水浸泡

沥干水份,加少许盐、生抽、料酒、胡椒和淀粉腌制10分钟

锅中油热后放入腌好的鸡丁

翻炒,加入花椒和麻椒

放入葱段和姜片,翻炒均匀后盛出备用

锅中留底油,下入花椒、辣椒

炒出红油后下入鸡丁

加入少量白糖和醋,小火渐渐煸炒,待鸡丁焦黄,放入大量蒜末

1盘麻辣鲜香的下饭菜出锅喽

美食天下菜谱大全温馨提示:

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强健身体的作用,健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。辣子鸡属于川菜系列中的江湖菜,特点是色泽金红,麻辣鲜香,有轻微的甜酸味道。

传统作法是将鸡丁下油锅炸制金黄再煸炒,为了少油,我选择了先炒后煸,味道非常不错的

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