清蒸桂鱼的做法是怎样清蒸桂鱼怎么做图

2019-06-20 00:59:47 来源: 贵港信息港

  桂鱼是一种比较常见的鱼,很多人都喜欢吃桂鱼,桂鱼相对于其他的鱼来说价格稍贵,主要是因为桂鱼肉质比较好,而且营养价值非常高,桂鱼的吃法是很多的,大多数人喜欢红烧桂鱼,还有人喜欢吃清蒸的,那清蒸桂鱼的做法是怎样?清蒸桂鱼怎么做?

  1、食材

  主要食材:桂鱼1条(约600克)。

  其他食材:生姜1块,辣椒2个,葱2根,盐、料酒、醋、蒸鱼豉油适量。

  2、做法步骤

  1.将桂鱼桂鱼去鳞、去腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀,将鱼的两面和肚子抹少量盐,码上姜片,加入料酒和醋,腌渍分钟。

  2.将鱼摆入盘中,放入已上汽的蒸锅。

  3.盖上锅盖,蒸10分钟左右开盖,撒上葱姜丝和辣椒丝,再蒸2分钟即可。

  4.将蒸好的鱼取出,淋上蒸鱼豉油即可。

  3、功效

  补血益气、益脾胃、补充营养、美容养颜。

  4、哪些人不适合吃桂鱼

  1、体内寒湿盛者、咯血、哮喘病人不宜食用桂鱼。

  2、肾功能不全者不宜多食桂鱼。

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